NYHED

Audu er
Ostens svar på en hybridbil

Audu er
Ostens svar på en hybridbil

Audu er rigtig ost blandet med protein fra bælgfrugt og planteolier.

Brug Audu som du plejer. Det er god smag med ekstra god eftersmag og med meget mindre CO2 end tradionel ost.

Audu Go' Daw Du

*Se alle vores beregninger under Bæredygtighed

Rigtig mozzarella blandet med planter (bælgfrugt og kokosolie)

Smagen du kender – mild og nøddeagtig. Passer perfekt til pizza, lasagne, tærter og i hverdagens køkken. 

40% mozzarella (mælk fra EU/ikke EU), vand, 14% kokosolie, 13% modificeret kartoffelstivelse, 3% ærteprotein, salt, surhedsregulerende middel (mælkesyre), mozzarella-aroma, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), farve (betacaroten). Tilsat 2% kartoffelmel.

Energi kJ / kcal1261 kJ / 302 kcal
Fedt23 g
– heraf mættede fedtsyrer19 g
Kulhydrat13 g
– heraf sukkerarter0,4 g
Protein13 g
Salt1,3 g

Audu arbejder med CarbonCloud, som er et uafhængigt organ, der leverer CO2e-beregninger. Se beregningerne for Audu Mild her samt beregningerne for konventionel mozzarella her.

Audu Mild grated: 5,3 kg C02e
Traditionel grated mozzarella: 10,0 kg C02e
 
Udledning af CO2e pr. kg

Rigtig cheddar blandet med planter (bælgfrugt og kokosolie)

Cremet og blød smag af cheddar. Passer perfekt i grillet sandwich, på nachos eller i majspandekager.

48% cheddar (mælk fra EU/ ikke EU), vand, 12% kokosolie, 11% modificeret kartoffelstivelse, 3% ærteprotein, salt, surhedsregulerende middel (mælkesyre), aroma, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), farve (betacaroten). Tilsat 2% kartoffelmel.

Næringsindhold pr. 100 g
Energi kJ / kcal1453 kJ / 347 kcal
Fedt27 g
– heraf mættede fedtsyrer20 g
Kulhydrat12 g
– heraf sukkerarter0,3 g
Protein14 g
Salt1,5 g

Audu arbejder med CarbonCloud, som er et uafhængigt organ, der leverer CO2-beregninger.  Se beregningerne for Audu Cremet her samt beregningerne for konventionel cheddar her.

Audu Creamy grated: 7,2 kg C02e
Traditionel grated cheddar: 14 kg C02e
 
Udledning af CO2e pr. kg

Skærbar med mælke- og planteingredienser

Audu Blok er skorpefri med en rund og karakteristisk smag. Nyd dens cremede smag til både morgenmad, frokost og madpakken. 

Skærbar med 13% mælkeingredienser og 39% planteingredienser

Ingredienser: Vand, 22% kokosolie,
11% modificeret kartoffelstivelse, 7% naturlig aroma (mælk), 6% mælkeprotein,
6% hestebønneprotein, salt, smeltesalt (natriumpolyphosphater), surhedsregulerende middel (mælkesyre), naturlig aroma, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), farve (betacaroten).

Næringsindhold pr. 100 g
Energi kJ / kcal1170 kJ / 279 kcal
Fedt22 g
– heraf mættede fedtsyrer16 g
Kulhydrat3,0 g
– heraf sukkerarter0,2 g
Protein17 g
Salt3,0 g

CO2-aftryk

Audu arbejder med CarbonCloud, som er et uafhængigt organ, der leverer CO2-beregninger. Se beregningerne for Audu Favoritstykke her samt beregningerne for konventionel gul ost her.

Audu Block: 7,3 kg C02e
Traditionel yellow cheese: 13,0 kg C02e
 
Udledning af CO2e pr. kg
 
 
 
 

Skiver med mælke- og planteingredienser

Audu Skiver er en rigtig familiefavorit med en mild og afrundet smag. Den er god både på morgenbordet, til sandwich og madpakker.

Skiver med 13% mælkeingredienser og 39% planteingredienser

Ingredienser: Vand, 22% kokosolie,
11% modificeret kartoffelstivelse, 7% naturlig aroma (mælk), 6% mælkeprotein, 6% heste- bønneprotein, salt, smeltesalt (natriumpoly- phosphater), surhedsregulerende middel (mælkesyre), naturlig aroma, konserverings- middel (kaliumsorbat), farve (betacaroten).

Næringsindhold pr. 100 g
Energi kJ / kcal1170 kJ / 279 kcal
Fedt22 g
– heraf mættede fedtsyrer16 g
Kulhydrat3,0 g
– heraf sukkerarter0,2 g
Protein17 g
Salt3,0 g

CO2-aftryk

Audu arbejder med CarbonCloud, som er et uafhængigt organ, der leverer CO2-beregninger. Se beregningerne for Audu Favoritskiver her samt beregningerne for konventionel skiveost her.

Audu Slices: 8,0 kg C02e
Traditionel Sliced Cheese: 14,7 kg C02e
 
Udledning af CO2e pr. kg
 
 

Kartoffel Rösti med Ost, Serrano og friske urter

Tortilla Pandkage med Spejlæg, Ost og Syltede Rødløg

Blomkåls Steaks med Tomatsauce og Smeltet Ost

Hvad, hvordan, hvorfor?

Hvad er der i?

Vi blander oste-, mælke- og planteingredienser

Ved at mixe rigtig ost med planter kan vi lave et produkt med lavere CO2.

Vidste du, at En dansker udleder i snit 17 ton CO2 om året. Tre ton kommer fra mad og drikke alene.

Ost er en af de fødevarer der har højest CO2-aftryk, men med Audu kan du gøre en forskel

Butik

Se nærmeste butik

Se vores CO2-tal

Hos Audu elsker vi ost, men vi er slet ikke bundet af traditioner. Det er derfor, at vi kombinerer mælk og ost med vidunderlige ingredienser fra planteriget for at sænke CO2-aftrykket. Det giver altså rigtig god mening i vores ører. Typisk anvender vi bælgfrugt der er en god kilde til protein, kokosolie, og kartoffelmel i små mængder.

Klik på produkterne nedenfor og se Carbon Cloud-beregninger

5,3 kg C02e
10,0 kg C02e
Audu Mild revet
Traditionel revet mozzarella

MILD

7,2 kg C02e
14,0 kg C02e
Audu Cremet revet
Traditionel revet cheddar

CREMET

7,3 kg C02e
13,0 kg C02e
Audu Favoritstykke
Traditionel gul ost

BLOK

7,04 kg C02e
14,7 kg C02e
Audu Favoritskiver
Traditionel skiveost

SKIVER

7,2 kg C02e
14,0 kg C02e
Audu Cremet revet
Traditionel revet cheddar

CREMET

7,3 kg C02e
13,0 kg C02e
Audu Favoritstykke
Traditionel gul ost

BLOK

7,04 kg C02e
14,7 kg C02e
Audu Favoritskiver
Traditionel skiveost

SKIVER

Hvad er dit CO2-aftryk?

Det er svært at forholde sig til sit personlige CO2-aftryk. Al brug af energi og forbrug af ressourcer udleder CO2, enten direkte eller indirekte. CO2 øger niveauet af drivhusgasser i atmosfæren, og det forårsager global opvarmning og klimaforandringer.

Hvis ikke vi reducerer CO2, så tyder det på, at Jorden bliver 2.5-3 grader varmere frem mod år 2100. Vi ser allerede nu aftegningerne af en varmere planet med varmerekorder og hedebølger. Tørke og brande nogle steder. Andre steder masser af regn og oversvømmelser.

Parisaftalen er en aftale mellem verdens lande om, at klodens temperatur ikke skal blive mere end 1,5 grader varmere i forhold til niveauet i 1990. Det kræver, at vi reducerer vores samlede CO2-udledninger med 45% i forhold til i dag.

25% af al CO2-udledning relaterer sig til fødevareproduktion. Hos Audu tror vi på, at det er muligt at lave super lækre og næringsfulde produkter ved at blande mælkedele fra koen med plantedele. Hver eneste bid gør en forskel, men det behøver ikke smage dårligt af den grund. Tværtimod.

Derfor har vi en målsætning om, at Audu mindst skal have et CO2-aftryk der er 40% lavere and tilsvarende produkter der er lavet på  ko-mælk. 

Audu på instagram: