Squash Fritters

Ingredienser 

2 små squash, revet 
1 løg, tern 
1 fed hvidløg, presset 

1 bdt frisk purløg, finhakket  
1 æg 
150g revet cheddar 
40g panko brødkrummer 
Salt og peber efter smag 

Dressing 
250g creme fraiche 18% 

2 fed hvidløg, presset  
Salt og peber, smag til   

Fremgangsmåde  

1. Forvarm din ovn på 200°, varmluft og arranger et stykke bagepapir på en bageplade. 
2. Kom alle ingredienserne I en skål og ælt det hele godt sammen.  
3. Form små runde kugler og placer dem på bagepladen. Bag dem i midten af ovnen I cirka 20 minutter. 
4. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.