Kartoffel Rösti M. Ost, Serrano & Friske Urter

10 Stk | 35 minutter

Ingredienser 

10 kartoffelröstis, premade, tag dem udi god tid 

145g Audu hybrid mozzarella

150g creme fraiche 18% 

100g serrano, pilles i mindre stykker 

1 lille rødløg,  

½ bdt persille, hakket fint  

Andet 

Oliespray 

Vaffeljern  

Fremgangsmåde 

  1. Tænd din ovn på 160 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.  
  2. Opvarm dit vaffeljern og spray det med lidt smagsneutral olie. 
  3. Kom to röstis i vaffeljernet ad gangen og klem dem sammen så de bliver helt flade. Lad dem ”bage” i cirka 3 minutter. Top dem derefter med ost og lad det smelte, imens dit vaffeljern står åbent. Tag dem derefter af jernet og anret dem på bagepladen.
  4. Sæt dine rösties i ovnen indtil de er sprøde. Cirka 10 minutter.  
  5. Anret din röstis på et fad. Kom en lille spiseske creme fraiche ovenpå hver ,efterfulgt af et lille stykke serrano, rødløg og frisk persille.
Tilbage til opskrifter