Grøntsagslasagne

Fremgangsmåde 

1.    Kom alle grøntsager og krydderier i en foodprocessor og blend det hele godt. Tilføj de blendede grøntsager til en gryde med lidt olie og steg det hele godt af, så væden fordamper.  

2.    Tilføj de hakkede tomater, linser og grøntsagsbouillon. Lad saucen simre i 15 minutter, imens du påbegynder din mornay sauce. 

3.    Smelt dit smør til mornay saucen, tilføj melet og pisk det godt, så alle klumper er rørt ud. Tilføj mælk lidt af gangen. Som det sidste tilføjes muskatnød og saucen smages til med salt og peber. 

4.    Tænd din ovn på 200 grader varmluft. Smør et ildfast fad med smør.

5.    Begynd at samle din lasagne. Start med mornay i bunden, revet ost, efterfulgt af grøntsagssauce og sidst lasagneplader. Lav endnu et lag i samme rækkefølge og slut af med mornay sauce på toppen og godt med Audu hybrid mozzarella – gem en lille smule til når den er bagt. 

6.    Bag din lasagne i ovnen i cirka 35 minutter. Tag den derefter ud af ovnen og drys den med den sidste Audu hybrid mozzarella. Lad din lasagne fa lov til at satte sig i 10-15 minutter, inden den skares ud.  Pynt med frisk basilikum.